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L'Hermine Blanche à Trébeurden

Une boutique fine au cœur du bourg à Trébeurden (Côtes d’Armor)

Beaucoup de nos clients souhaitaient pouvoir acheter ce qu’ils dégustaient au restaurant » nous confie Hélène, très attentive au bien-être et à la satisfaction de ses clients, souvent devenus des amis.

Et comme ce que femme veut… L’Hermine Blanche aura sa boutique fine !
Dans un décor très « vintage » - Marcello adore chiner partout en Bretagne et ailleurs – cette boutique mettra en lumière les produits du terroir, privilégiant toujours les « circuits courts », les producteurs régionaux, les artisans amoureux du Made in France et du Made in Breizh.

Une petite révolution pour la plus grande satisfaction d’une clientèle fidèle mais exigeante.

Parmi les producteurs régionaux, notons les pâtes de Languidic, le sel Ti An Holen à Beauvoir-sur-Mer, les Breizh’illettes élaborées par les frères Goarin à Lannion, le cidre de Perros-Guirec, les Babas de Saint-Malo, la Compagnie Bretonne (conserverie de sardines), les sucettes de Val André, la farine du Moulin de Keranot, le miel Apibzzz fabriqué en Trégor, les confitures de l’Atelier des saveurs (meilleur confiturier de France).

Marcello et Hélène, en effervescence permanente, ont également rapporté de leurs voyages en France et ailleurs, des produits originaux, délicats, savoureux comme le Caviar Perle Noire (Périgord), les huiles d’olive Moulin Castelas (Baux de Provence) et domaine Pradines le Bas, les huiles de noisette Moulin de la Veyssière (Périgord), des produits italiens (pâtes, conserves, risotto, produits secs) et les fameux thés Comptoir Français du Thé.

Mais comme il faut toujours garder le meilleur pour la fin, le chef Marcello proposera à sa clientèle une sélection de produits frais à emporter. Ses recettes (entrée, plat ou dessert) se déclineront chaque semaine dans de magnifiques bocaux consignés, le caviar Perle Noire sur commande, le tarama de la maison Lucas à Quiberon seront aussi de la partie.

Et le fin du fin, un partenariat avec un éleveur-producteur de « Black Angus » en Trégor. Une viande d’une incomparable qualité élevée à quelques kilomètres de Trébeurden. « Moins mais meilleur… » confirme Marcello qui déborde déjà d’imagination quant à la façon de présenter cette viande exceptionnelle à ses clients.

L’HERMINE BLANCHE - Restaurant et boutique fine - 1 place de l’Eglise – 22560 Trébeurden / Tél. 02.96.15.49.15


Au Fond Du Jardin Boutique en Ligne

AU FOND DU JARDIN

Découvrez la boutique en ligne de cette très belle maison, créatrice des célèbres Madeleines du Voyage.


Odile Chabrillac Ame de sorcière

AME DE SORCIERE OU LA MAGIE DU FEMININ - SOLAR EDITIONS

"Vous pensiez que les sorcières étaient des êtres surnaturels? La magie est aussi (et avant tout) “un parcours de vie, d’un chemin initiatique, que l’on peut souhaiter investiguer”, assure Odile Chabrillac. Être une sorcière, c'est avant tout un état d'esprit. La magie n'est pas une religion. Ce n'est pas une secte, ni une doctrine, pas même une philosophie. Il s'agit d'un parcours de vie, d'un chemin initiatique, que l'on peut souhaiter investiguer. Ou pas. D'ailleurs, il n'existe pas une magie mais des magies. Peut-être y en a-t-il autant qu'il y a de personnes, puisque c'est à chacun de construire elle qui fait sens pour lui. Nul lieu de culte, mais la nature tout entière pour célébrer la vie." Odile Chabrillac
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